H Στέλλα Γιανναράκη γεννήθηκε στην Αθήνα. Ολοκλήρωσε τις σπουδές του τμήματος Αρχιτεκτόνων Μηχανικών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου το 2006 και το 2009 έλαβε το μεταπτυχιακό δίπλωμα ειδίκευσης «Συντήρηση και Αποκατάσταση Ιστορικών Κτιρίων και Συνόλων» του ΕΜΠ.
Είναι απόφοιτος του Εθνικού Ωδείου (Δίπλωμα Πιάνου, 2005), μέλος του ΤΕΕ (ΑΜ111184) και Ενεργειακός Επιθεωρητής (ΑΜ13750).
Από το 2007, έχει μελετήσει και επιβλέψει πληθώρα ιδιωτικών κατασκευών. Η αρχιτεκτονική προσέγγιση των έργων δίνει έμφαση στη λειτουργικότητα, με τα κελύφη να μαρτυρούν την εσωτερική οργάνωση των χώρων άμεσα, απλά και με απόλυτη ευκρίνεια. Σέβεται το περιβάλλον και τις ιδιαιτερότητες του, φυσικό και δομημένο. Εξασφαλίζει ομαλές μεταβάσεις κοινοχρήστων και ιδιωτικών χώρων, καθώς και την εκτόνωση των εσωτερικών λειτουργιών σε εξώστες και ημιυπαιθρίους, όπως αρμόζει στον μεσογειακό τρόπο κατοίκησης. Εντάσσει τεχνολογικές καινοτομίες, ενώ ταυτόχρονα στα πλαίσια της σύγχρονης περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης, φροντίζει και για χαμηλό ενεργειακό αποτύπωμα. Η αξιοποίηση των πολεοδομικών διατάξεων αποτελεί μια επιπλέον δυναμική παράμετρο στον σχεδιασμό, ο οποίος, ως τελικό αποτέλεσμα, στόχο έχει να προβάλει μια δωρική αισθητική με ενδιαφέροντες συνδυασμούς δομικών υλικών και χρωματικών συνδιαλλαγών.